Hướng dẫn sử dụng tô thố bát nồi đá bibimbap, đựng phở đúng cách | batdiadep.com

tô thố bát nồi đá bibimbap

 

Hướng dẫn sử dụng tô thố bát nồi đá bibimbap, đựng phở đúng cách khi mới mua về, ngăn chặn nứt vỡ trước khi sử dụng:

 

1️⃣. Đun trong nước muối:

   Dùng bàn chải rửa sạch thố đá trên nước lạnh, cho nước vào gần đầy thố đá và 1 muỗng canh muối, đặt lên bếp (lần đầu tiên sơ chế nên sử dụng bếp gas vì bếp gas sẽ tỏa nhiệt từ đáy lên đến thân của thố đá) để lửa nhỏ, đến khi có bọt lăn tăn và hiện tượng bốc hơi nước, để thêm khoảng 10 phút, dùng găng tay nhấc thố đá xuống, đổ nước hết trong thố ra, dùng khăn giấy lau sơ qua, thố sẽ hấp thụ lượng nước còn lại sau 1-2 phút. (mục đích: làm mềm tô thô nồi bát đá).

⚠️ Trong lần sơ chế đầu tiên không nên dùng bếp điện để xử lý, vì bếp điện làm nóng nhanh mặt đáy thố, nhưng phần thân thố thì nóng chậm hơn, xảy ra lệch nhiệt độ làm nứt thố đá.

 

2️⃣. Làm khô bát đá bằng lửa nhỏ:

   Lộn ngược bát đá, đặt vào bếp ga, dùng lửa nhỏ để làm khô, cho đến khi bạn chạm vào và cảm thấy nó nóng (60 độ C), khoảng 1-2 phút.

 

3️⃣. Bôi dầu ăn lên bề mặt bên trong và bên ngoài bát:

   Đặt thố lên bếp bếp với ngọn lửa nhỏ, dùng cọ quét một lớp dầu ăn đều trên bề mặt trong của thố đá, trên vành miệng và mặt ngoài 1/2 phía trên thố (nên quét theo hình tròn theo vân thố đá), thố sẽ tự hấp thụ lượng dầu ăn này (có thể quét 1-2 lần), đến khi thố không còn hấp thụ được dầu nữa, chờ khoảng 5-10 giây, nhấc thố ra ngoài (bằng găng tay chống nóng) để thố nguội tự nhiên, sao đó rửa sạch, bây giờ thố đá đã sẵn sàng đưa vào sử dụng.

 

4️⃣. Khi sử dụng tô bát thố đá cho việc chế biến món ăn:

   ✅ Dùng cọ quét 1 lớp dầu mỏng lên bề mặt trong của thố đá. Cho nguyên liệu và thố (tùy theo món). Làm nóng thố đá trực tiếp trên bếp gas hay bếp điện, cũng với phương thức để lửa nhỏ và tăng dần sau đó.

   ✅ Trường hợp lấy thố đá từ trong tủ lạnh thì phải để cho nhiệt độ trở lại bình thường mới đặt lên bếp.


5️⃣. Vệ sinh thố đá:

   🆘 Đừng rửa bát đá khi còn ấm, để thố đá nguội hẵn. dùng nước muối pha với nước rửa chén để rửa sạch thố đá (không nên dùng xà phòng để rửa thố).

   🆘 Để thố khô tự nhiên, dùng cọ quét một lớp dầu ăn lên bề mặt trong của thố trước khi đưa vào bảo quản cho lần sử dụng kế tiếp.

 

LƯU Ý:

Tô bát thố đá có đặc tính nổi bật là giữ nóng rất lâu và chịu nhiệt cao trên bếp. Nên cần lưu ý trong quá trình sử dụng thố đá :

   ❌ Không sử dụng thố đá trên ngọn lửa lớn, trong lò nướng, trong lò hấp ...

   ❌ Không nên thay đổi nhiệt độ đột ngột (tăng nhiệt độ đột ngột hoặc làm lạnh đột ngột) sẽ làm nứt, bể tô thố

   ❌ Thố giữ nhiệt rất cao nên dễ gây bỏng, tránh xa tầm tay trẻ em.

   ❌ Không đặt thố trực tiếp xuống bàn khi đang nóng, tô bát thố đá phải được đặt trên bệ gỗ kèm theo. 

 

Đỗ Minh Điền / 0 Bình luận / 13/ 06/ 2020

Viết bình luận

Blog Tags

Video sản phẩm

Bát Đĩa Nhật Bản Hàn Quốc Vạn Lộc brand
Bát Đĩa Nhật Bản Hàn Quốc Vạn Lộc brand
Bát Đĩa Nhật Bản Hàn Quốc Vạn Lộc brand
Bát Đĩa Nhật Bản Hàn Quốc Vạn Lộc brand
Bát Đĩa Nhật Bản Hàn Quốc Vạn Lộc brand
Bát Đĩa Nhật Bản Hàn Quốc Vạn Lộc brand